Crema de Almejas

Crema de Almejas

Disfruta de esta receta de Crema de Almejas con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 cebollas, picadita
• 700 gramos de papa, peladas en cuadritos
• 150 gramos de almeja
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de jugo de almeja embotellado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• sal
• pimientas
• 1 apio, cortado en cubitos
• 3 cucharadas de harina
• 4 tazas de caldo de pescado, caliente
• 1/4 tazas de crema
• paprika

Direcciones

1. Derrite la mantequilla en una ola, agrega la cebolla y el apio; sofríe.
2. Agrega el harina, incorpora bien y continúa mezclando para que se cocina el harina.
3. Vierte el caldo de pescado y el jugo de almejas y sazona al gusto con sal, pimienta, tomillo y paprika.
4. Agrega las papas y deja hasta que estén cocidas (25 min aprox).
5. Agrega la leche, la crema y las almejas.
6. Cocina por 5 min más pero sin dejar que hierva.