Corazones de Lechuga Parrillados con Camarones Picantes

Corazones de Lechuga Parrillados con Camarones Picantes

Prueba esta delicia llamada Corazones de Lechuga Parrillados con Camarones Picantes , te encantará.

Ingredientes

• 1 paquete de Corazones De Lechuga Rústicos Eva®, 4 piezas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 pizcas de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 echalote, finamente picado
• 2 jitomates, en cubitos
• 2 tazas de camarón pacotilla
• 2 chiles habaneros
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharaditas de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharaditas de pimienta
• 1/4 tazas de vinagre blanco
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1 cucharada de mostaza antigua
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• 1 cucharadita de semillas de chile
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharaditas de pimienta blanca
• 3/4 tazas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de chile guajillo, en aros
• 1 cucharada de perejil, frito

Direcciones

1. Corta los corazones de lechuga rústicos Eva® por la mitad. Agrega aceite de oliva y sal.
2. Calienta muy bien un sartén parrilla a fuego alto, y parrilla los corazones por ambos lados alrededor de 5 a 7 minutos o hasta que se marquen. Reserva.
3. Para el relleno, en un sartén a fuego medio calienta la mantequilla y cocina el echalote unos minutos. Agrega el jitomate, los camarones, el chile habanero y las especias. Cocina alrededor de 5 minutos o hasta que se integren los sabores. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
4. Para la vinagreta, en un bowl integra el vinagre con el jugo de naranja, la mostaza, el azúcar, las semillas de chile, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar por completo. Reserva.
5. Sirve los corazones parrillados con un poco de camarones encima. Agrega la vinagreta y decora con aros de chile guajillo y perejil frito.