Cómo hacer Pollo Adobado para Navidad

Cómo hacer Pollo Adobado para Navidad

Me encanta esta receta de Cómo hacer Pollo Adobado para Navidad y ¿a ti?

Ingredientes

• 1 pollo entero
• suficiente de aceite vegetal, para el adobo
• 1 taza de cebolla, cortada en trozos medianos para el adobo
• 2 tazas de jitomate, cortado en trozos para el adobo
• 2 dientes de ajo, para el adobo
• 1 taza de chile guajillo, hidratados y desvenados para el adobo
• 1 chile pasilla, hidratado y desvenado para el adobo
• 1 taza de agua, para el adobo
• 1 raja de canela, para el adobo
• al gusto de sal, para el adobo
• al gusto de pimienta, para el adobo
• 1 taza de naranja, rebanada para decorar
• tomillos, para decorar

Direcciones

1. En una olla calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo y el jitomate por 5 minutos.
2. Agrega los chiles, la raja de canela, el agua, sal y pimienta y cocina por 15 minutos.
3. Licúa todo lo anterior en una licuadora para hacer el adobo y reserva.
4. Barniza el pollo con el adobo y una brocha. Coloca sobre una charola y amarra las patas como se muestra en el video.
5. Hornea el pollo por 1 hora a 200 °C.
6. Sirve el pollo sobre una charola y decora con naranjas rebanadas y tomillo.