¿Cómo hacer cecina enchilada?

¿Cómo hacer cecina enchilada?

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Ingredientes

• 2 envases de Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, 210 g
• 1/4 rajas de canela
• 1/4 tazas de achiote
• 1/4 tazas de vinagre
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de aguacate
• 1 cucharada de orégano
• 1 kilo de cecina, natural
• suficiente de tortillas de maíz, calientes, para presentar
• suficiente de ensalada de nopal, para presentar
• al gusto de cebollita cambray, para presentar
• al gusto de salsa verde, para presentar

Direcciones

1. Licúa Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, con la canela, el achiote, el vinagre, el ajo, la hoja de aguacate, el orégano. Reserva.
2. Vierte la preparación anterior en la cecina y deja marina 24 horas en refrigeración.
3. Calienta una parrilla a fuego medio, agrega un poco de aceite y cocina la carne de ambos lados.
4. Corta en una tabla tiras de carne. Reserva.
5. Sirve la carne sobre la tortilla, acompaña con ensalada de nopales, cebolla cambray y salsa verde. Disfruta.