Coliflor Glaseada con Limón y Miel

Coliflor Glaseada con Limón y Miel

Nos quedamos enamorados por esta receta de Coliflor Glaseada con Limón y Miel .

Ingredientes

• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1 coliflor, mediana partida en flores de 4 cms
• 1 cebolla roja, chica rebanada
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado fino
• 1/4 cucharaditas de paprika
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadas de ralladura de limón
• 1/4 cucharaditas de semilla de cilantro, molida

Direcciones

1. Calentar el aceite en un sartén, agregar coliflor poner sal. Dorar un poco como 4 minutos de cada lado y voltear con cuidado y seguir cocinando el otro lado, bajar el fuego hasta que estén doradas por todos los lados.
2. Mientras en un recipiente combinar 2 cucharadas de agua y una cucharada de aceite, la cebolla, miel, semillas de cilantro molido, paprika y hojuelas de pimiento rojo.
3. Poner la mezcla de cebolla en el sartén con la coliflor y cocinar un minuto a que la cebolla esté suave. Continuar cocinando hasta que el líquido casi se haya evaporado y la coliflor se vea glaceada, como 4 minutos más.
4. Pasar a un platón y agregar el jugo de limón y la raspadura, espolvorear con cilantro picado y servir inmediatamente.