Coliflor a la Parmesana

Coliflor a la Parmesana

Hice esta receta de Coliflor a la Parmesana el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• al gusto de aderezo de queso azul, reducido en grasa, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. En una tabla corta la coliflor en piezas pequeñas de tamaño de un bocado. Coloca la coliflor en un bowl amplio, vierte encima el aceite de oliva y mezcla junto con el ajo en polvo, la paprika, la pimienta y el queso parmesano rallado.
3. Coloca la coliflor en una charola y procura acomodarla por toda la superficie. Hornea por 20 minutos a 190 °C, no olvides voltear de vez en cuando con una palita para que la coliflor se cocine parejo.
4. Una vez dorada la coliflor, retira del horno. Enfría ligeramente.
5. Sirve y acompaña con aderezo de queso azul reducido en grasa.