Chorizo de Soya

Chorizo de Soya

¡Esta receta de Chorizo de Soya es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 500 gramos de soya, texturizada en seco
• 20 gramos de chile ancho, seco
• 30 ajos, dientes
• 2/3 tazas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de orégano
• 5 clavos
• 1 taza de agua, caliente
• 2 cucharadas de sal

Direcciones

1. La soya se hidrata en agua caliente.
2. Los ajos y los chiles se pasan por el aceite y se remojan en el agua caliente.
3. Se licúa el chile con las especias y la sal (menos el orégano).
4. La soya se exprime y se fríe en el mismo aceite en el que se frieron los ajos y los chiles.
5. Se deja a fuego medio 10 minutos, cuidando que no se pegue.
6. Se incorpora la salsa que se licuó y, se deja 10 minutos más.
7. Por último se agrega el orégano.
8.