Choco Flan de Café

Choco Flan de Café

Esta es la mejor receta de Choco Flan de Café que podrás encontrar en línea!

Ingredientes

• 1 taza de azúcar refinada, para caramelo
• 4 huevos, para flan
• 2 yemas de huevo, para flan
• 25 mililitros de leche de vaca, para flan
• 190 mililitros de leche evaporada, para flan
• 195 gramos de leche condensada, para flan
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para flan
• 1/3 tazas de café soluble, para flan
• 2 huevos, para pastel
• 8 cucharadas de azúcar, para pastel
• 1 cucharada de miel, para pastel
• 4 cucharadas de aceite vegetal, para pastel
• 1/2 tazas de harina, para pastel
• 2 cucharadas de cocoa, para pastel
• 1/4 cucharaditas de polvo para hornear, para pastel
• 2 tazas de queso crema, para betún
• 3 cucharadas de crema para batir, para betún
• 1/2 tazas de azúcar glass, para betún
• 1 taza de chispa de chocolate, para decorar
• suficiente de barquillo de galleta, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 160° C.
2. Para el caramelo, en una ollita a fuego bajo cocina el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y deja secar.
3. Para el flan, en un bowl bate los huevos con las yemas, las leches, la vainilla y el café hasta incorporar.
4. En otro bowl bate el huevo con el azúcar y la miel, agrega lentamente el aceite en forma de hilo, agrega la esencia de vainilla, con una coladera cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear.
5. Sobre el caramelo vierte la mezcla del pastel y arriba coloca la mezcla de flan cuidadosamente. Cubre con papel aluminio y hornea a baño maría durante 1 hora 40 minutos. Enfría, desmolda y refrigera una hora.
6. Para el betún, bate el queso crema con el azúcar glass y la crema para batir, hasta formar un betún suave y esponjoso. Decora el pastel con el betún y coloca las nueces, las chispas y las galletas de barquillo.