Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate

Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate

Una receta buenísima para salvarte de apuros Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite, para el relleno
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
• 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
• 1 taza de marlín, finamente picado, para el relleno
• 1/4 tazas de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, para el relleno
• 1 pizca de sal, para el relleno
• 10 chiles jalapeños, limpios y sin semillas
• 1 huevo, batido para empanizar
• 1 taza de harina, para empanizar
• 1 taza de pan molido, para empanizar
• 1 taza de chicharrón de cerdo, triturado, para empanizar
• 1 taza de aceite, para freír
• al gusto de cilantro fresco, para decorar

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio, cocina el ajo y la cebolla con el aceite. Agrega el marlín y el Puré de Tomate Condimentando del Fuerte®, cocina de 5 a 7 minutos; enfría ligeramente.
2. Rellena los chiles jalapeños con la preparación anterior, cierra con ayuda de un palillo.
3. Empaniza los chiles pasando por huevo, harina y pan molido mezclado con el chicharrón.
4. Fríe los chiles en el aceite, pasa sobre papel absorbente, retira los palillos y sirve.