Chiles Rellenos de Camarones y Queso Cheddar con Salsa de Tomate

Chiles Rellenos de Camarones y Queso Cheddar con Salsa de Tomate

Esta rica receta de Chiles Rellenos de Camarones y Queso Cheddar con Salsa de Tomate le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1/2 cebollas blancas, finamente picada
• 1 kilo de camarón, chico, limpio
• 1/2 manojos de cilantro fresco, finamente picado
• 1/4 tazas de puré natural de tomate Del Fuerte®
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 tazas de puré natural de tomate Del Fuerte®
• 1 taza de caldo de camarón
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 4 chiles poblanos, listos para rellenar
• 100 gramos de queso cheddar, rallado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Calienta una sartén mediano a fuego medio y agrega el aceite, dora el ajo y la cebolla, agrega el camarón a que esté cocido, agrega cilantro y para finalizar el Puré Natural de Tomate Del Fuerte®, sazona a tu gusto, y reserva.
3. Para la salsa
4. Agrega en una ollita el Puré Natural de Tomate Del Fuerte® a fuego medio para que se cocine un poco, agrega el caldo de camarón, sazona con un poco de orégano, comino en polvo, sal y pimienta a tu gusto hasta que reduzca y quede una salsita más espesa y reserva.
5. Para los chiles
6. Coloca en una charola los chiles ya limpios y abiertos, rellena con los camarones y el queso cheddar. Tapa con papel aluminio y hornea durante 5 minutos hasta que el queso quede totalmente fundido. Retira del horno y reserva.
7. En un plato agrega un poco de caldillo, sirve un chile y báñalo con un poco más de salsa.