Chiles Rellenos de Atún y Papa

Chiles Rellenos de Atún y Papa

Hice esta receta y me enamoré, Chiles Rellenos de Atún y Papa .

Ingredientes

• 6 chiles poblanos
• 2 latas de atún en agua
• 3 papas, mediana
• 1/3 cebollas blancas
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de queso manchego, rallado
• 1/4 tazas de crema
• 100 gramos de mantequilla
• 1/2 cucharadas de tomillo, molido
• 1/2 cucharaditas de mejorana molida
• pimientas, al gusto
• sal, al gusto

Direcciones

1. Lo primero que haremos será asar los chiles poblanos en flama de la estufa para después quitarles la piel, desvenarlos y colocarlos en un refractario donde se deben de espolvorear con un poco de sal.
2. Las 2 latas de atún las abrimos y escurrimos el agua, las papas les quitamos la cascara, las cocemos en una olla con agua y sal y ya cocidas las cortamos en cuadritos.
3. El pedazo de cebolla y los dientes de ajo los picamos y acitronamos en un sartén con mantequilla para ya listos reservarlos.
4. Ya teniendo todo listo comenzamos la preparación, en un refractario grande mezclamos las papas, el atún, la cebolla, el ajo, el tomillo, la mejorana y un poco de pimienta, revolvemos todo muy bien y con esta mezcla vamos a rellenar los chiles poblanos.
5. Tomamos un refractario para hornear y lo untamos con mantequilla por todos lados y una vez que estén rellenos todos los chiles los colocamos allí y encima un trozo pequeño de mantequilla.
6. Ahora tomamos el queso rallado y con el vamos a bañar los chiles y encima del queso bañamos con la crema, ya con esto tenemos listos los chiles a los que sólo les hace falta que los metamos a un horno pre calentado a 200 grados centígrados durante unos diez minutos.