Chiles Rellenos de Atún

Chiles Rellenos de Atún

Disfruta de esta receta de Chiles Rellenos de Atún con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 4 chiles poblanos
• 1/2 tazas de cilantro, para el relleno
• 1/2 cebollas blancas, para el relleno
• 2 tazas de atún en lata, drenado, para el relleno
• al gusto de sal, para el relleno
• al gusto de pimienta, para el relleno
• 1 taza de queso manchego, rallado, para el relleno
• 3 jitomates, para la salsa
• 2 chiles chipotles, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• al gusto de tomillo, para la salsa

Direcciones

1. Lava y desinfecta los vegetales.
2. Retira la piel y semillas de los chiles poblanos, reserva.
3. Pica la cebolla blanca y perejil en cubos pequeños.
4. En un bowl mezcla atún, cebolla blanca, cilantro, sal y pimienta.
5. Rellena los chiles poblanos con la mezcla de atún y termina con queso manchego rallado. Hornea de 20 a 25 minutos a 180°C hasta que se gratine.
6. Licua jitomate, cebolla blanca, ajo, chile chipotle, sofríe y agrega tomillo, sal, pimienta. Rectifica la sazón.
7. Sirve chile relleno y baña con la salsa de jitomate. Disfruta.