Chiles en Nogada Philadelphia®

Chiles en Nogada Philadelphia®

Te comparto esta idea de Chiles en Nogada Philadelphia® , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 190 gramos de queso crema Philadelphia®
• 2 tazas de crema
• 1 taza de nuez
• 1/2 tazas de leche evaporada
• 1/2 tazas de vino blanco
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de queso de cabra blanco
• sal
• pimientas
• 250 gramos de sirloin, molido
• 250 gramos de carne de puerco molida
• 1 manzana roja, pelada y picada finamente
• 2 duraznos, grandes pelados y picados finamente
• 1/2 tazas de acitrón, finamente picado
• 1/2 tazas de nuez, picada
• 1/2 tazas de almendra sin sal, pelada y picada
• 1/4 tazas de piñon
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 3 ajos, finamente picados
• 1 taza de puré de tomate
• 1/2 cucharaditas de canela
• 1 pizca de clavo molido
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada
• 6 cucharadas de aceite
• 10 chiles poblanos, asados y desvenados
• 1 taza de granada roja, pelada y desgranada
• 1/2 tazas de perejil, lavado

Direcciones

1. Calienta el aceite en una olla y fríe el aceite, el ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente transparentes.
2. Agrega la carne, cocinar hasta que esté ligeramente dorada.
3. Incorpora el puré de tomate, las frutas y así sucesivamente el resto de los ingredientes del relleno.
4. Cocina a fuego medio por 25 minutos o hasta que este cocido y el jugo absorbido.
5. Abre los chiles poblanos a la mitad y rellenalos con la carne.
6. Licua los ingredientes de la nogada.
7. Baña los chiles con la nogada, adorna con la granada al momento de servir y unas ramas de perejil.