Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

Para los amantes de la cocina excelente receta de Chiles en Nogada .

Ingredientes

• 2 tazas de nuez, en mitades para la nogada
• 1 1/2 tazas de leche evaporada, para la nogada
• 1/2 tazas de crema, reducida en grasas, para la nogada
• 150 gramos de queso doble crema, para la nogada
• 1 cucharada de jerez seco, para la nogada
• 2 cucharadas de azúcar, para la nogada
• 2 cucharadas de aceite, para el relleno
• 2 cucharadas de cebolla blanca, picada, para el relleno
• 200 gramos de carne molida, sirloin de res, para el relleno
• 200 gramos de carne molida, lomo de cerdo, para el relleno
• 1 1/2 cucharadas de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 1/2 plátanos macho, pelado y en cubos, para el relleno
• 1 manzana roja, cortada en cubos
• 1 durazno, cortado en cubos
• 1/2 tazas de pasita
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de clavo de olor, molido
• 6 chiles poblanos, asado y sin semillas

Direcciones

1. Para la nogada, licuar las nueces, leche evaporada, crema, queso, jerez y azúcar (añadir un poco de agua si es necesario a manera que quede espeso y sin grumos) Refrigerar.
2. Para el relleno, calentar el aceite y freír la cebolla con los dos tipos de carne hasta que estén doradas y bien cocidas.
3. Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo, añadir las frutas, pasitas, canela y clavo de olor.
4. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos moviendo de vez en cuando.
5. Rellenar los chiles poblanos con la mezcla anterior y bañar con la nogada. Servir.