Chiles en nogada

Chiles en nogada

Recetas Mexicanas 25132 Cocina: -
Chiles en nogada
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 45
  • Tiempo de Cocción: 45
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio
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El chile en nogada es un plato tradicional de la cocina poblana y que sus colores están representando la bandera Mexicana.
Rico platillo que representa a la bandera Mexicana, es una excelente combinación de un picadillo semi dulce.

Ingredientes

Direcciones

  1. Colocar los chiles al fuego a dorar un poco por todos los lados. Ya dorado llevarlo a una bolsa a que suden por 30 minutos.
  2. Cuando ya estén bien sudados los chiles empezar a retirar la cascara del chile. De un lado hacer una apertura y retirarle las semillas y así se hace el espacio para el relleno. Y reservar.
  3. Llevar una cacerola al fuego y colocarle aceite a calentar luego poner la cebolla picada a acitronar, luego colocar la carne molida a freír por 15 minutos. Colocar a freír el plátano en un recipiente aparte.
  4. A la carne colocarle el tomate con una cucharadita de sal y pimienta.
  5. Seguido la manzana picada, la almendra y el durazno también y mover.
  6. Luego agregarle las uvas pasas y el plátano ya frito. Dejarlo cocer por 10 minutos.
  7. Colocarle los clavos ya molidos, una pizca de sal y canela molida.
  8. Ahora empezar a rellenar los chiles y tratar de cerrarlo lo mas que se pueda.
  9. En un recipiente batir las claras por 5 minutos o hasta que esté a punto de nieve y luego agregarle las yemas de una en una. Pasar los chiles harina y luego por el huevo y levarlo al fuego a freír.
  10. Colocar en una licuadora el queso, la nuez la leche, almendra al gusto, una cucharada de sal y una cucharada de azúcar y licuar.
  11. Servir el chile y bañarlo con la salsa.
  12. Decorarlo con granada de un lado y perejil del otro lado.

Chiles en nogada



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 45
  • Tiempo de Cocción: 45
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio

El chile en nogada es un plato tradicional de la cocina poblana y que sus colores están representando la bandera Mexicana.
Rico platillo que representa a la bandera Mexicana, es una excelente combinación de un picadillo semi dulce.

Ingredientes

Direcciones

  1. Colocar los chiles al fuego a dorar un poco por todos los lados. Ya dorado llevarlo a una bolsa a que suden por 30 minutos.
  2. Cuando ya estén bien sudados los chiles empezar a retirar la cascara del chile. De un lado hacer una apertura y retirarle las semillas y así se hace el espacio para el relleno. Y reservar.
  3. Llevar una cacerola al fuego y colocarle aceite a calentar luego poner la cebolla picada a acitronar, luego colocar la carne molida a freír por 15 minutos. Colocar a freír el plátano en un recipiente aparte.
  4. A la carne colocarle el tomate con una cucharadita de sal y pimienta.
  5. Seguido la manzana picada, la almendra y el durazno también y mover.
  6. Luego agregarle las uvas pasas y el plátano ya frito. Dejarlo cocer por 10 minutos.
  7. Colocarle los clavos ya molidos, una pizca de sal y canela molida.
  8. Ahora empezar a rellenar los chiles y tratar de cerrarlo lo mas que se pueda.
  9. En un recipiente batir las claras por 5 minutos o hasta que esté a punto de nieve y luego agregarle las yemas de una en una. Pasar los chiles harina y luego por el huevo y levarlo al fuego a freír.
  10. Colocar en una licuadora el queso, la nuez la leche, almendra al gusto, una cucharada de sal y una cucharada de azúcar y licuar.
  11. Servir el chile y bañarlo con la salsa.
  12. Decorarlo con granada de un lado y perejil del otro lado.

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