Chile Relleno de Frijol y Queso

Chile Relleno de Frijol y Queso

Esta rica receta de Chile Relleno de Frijol y Queso le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
• 6 chiles poblanos
• 300 gramos de frijoles bayos, espesados con agua y un disparo de PAM
• 200 gramos de queso panela, rallado
• 100 mililitros de crema, reducida en grasa
• 2 cucharadas de perejil, finamente picado
• 500 gramos de puré de jitomate
• 1/3 cebollas
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Asar los chiles directamente en la flama y meterlos en una bolsa de plástico para que suden por unos 10 minutos, limpiarlos y pelarlos; a modo que queden huecos para rellenar.
2. Rociar un sartén con 2 disparos de PAM® Oliva y cocinar la cebolla, el ajo, ya que estén blandos agregar los frijoles bayos y salpimentar.