Chilaquiles Verdes con Champiñones

Chilaquiles Verdes con Champiñones

Con esta receta de Chilaquiles Verdes con Champiñones vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 10 tomates verdes
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 2 chiles serranos, sin rabo
• 1 cubo de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de champiñón, fileteado
• 6 tazas de totopo, de maíz
• 1/4 cebollas moradas, fileteada
• 4 cucharaditas de crema, reducida en grasa
• 4 cucharadas de queso fresco, rallado

Direcciones

1. Colocar los tomates, cebolla, ajo, chiles y agua en una cacerola y llevar a hervor. Cocinar por 15 minutos o hasta que los tomates estén suaves y cambien de color.
2. Retirar los ingredientes de la cacerola (sin agua) y licuar hasta que no haya grumos grandes.
3. Calentar el aceite y sofreír los champiñones. Una vez que estén suaves, añadir la salsa, el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo y cocinar durante 10 minutos a fuego medio bajo moviendo de vez en vez.
4. Bañar los totopos con la salsa y servir con cebolla morada. Decorar con crema y queso fresco rallado.