Chilaquiles Vegetarianos

Chilaquiles Vegetarianos

Chilaquiles Vegetarianos es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• 400 gramos de tofu
• 2 vasos de caldo de verduras
• salsas verde
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 cucharadita de orégano
• 4 dientes de ajos
• 300 gramos de queso cheddar
• 100 gramos de parmesano
• 1 vaso de nata, para cocinar
• 3 cebollín, cebolletas
• chiles, unos chiles encurtidos
• aceite de canola
• sal de mesa

Direcciones

1. Corte las tortillas en tiras, coloquelas en la bandeja de horno y hornee a 200 grados en horno precalentado durante 25 minutos.
2. Corte el tofo en daditos y disponga una capa en una fuente de barro mediana.
3. Machaque los ajos y pique el cilantro.
4. Espolvoree los ajos y el cilantro sobre el tofo junto con el comino, el orégano, la mitad de la salsa y una capa de queso Cheddar rallado.
5. Monte otra capa igual hasta terminar los ingredientes.
6. Cubra la fuente con las tiras de tortilla.
7. Vierta el caldo sobre la fuente.
8. Termine de rallar el queso Cheddar sobre las tortillas y añade el parmesano rallado.
9. Meta en el horno precalentado a 200 grados unos 20 minutos, hasta que se dore el queso.
10. Sirva con la nata montada en un cuenco, las cebolletas picadas en otro y los chiles escurridos para acompañar.