Chilaquiles Poblanos

Chilaquiles Poblanos

Prepara Chilaquiles Poblanos y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• 4 chiles poblanos, asados, desvenados y cortados en tiras
• 150 gramos de queso fresco, rallado
• 1/2 tazas de crema fresca
• 1 jitomate, grande
• 1 cebolla, mediana
• 1 lata de elote
• aceites
• 1 diente de ajo

Direcciones

1. Corte las tortillas en tiritas y fríelas en el aceite hasta que estén ligeramente doradas.
2. Muela el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Sazone esta salsa en una cacerola.
3. Agregue las rajas, sal y pimienta al gusto. Deje enfriar y añada la crema. Mezcle las tortillas doradas con la salsa.
4. Engrase un refractario con un poco de aceite y agregue las tortillas con salsa. Incorpore los elotes y espolvoree el queso rallado. Meta el platillo al horno por algunos minutos, hasta que el queso se derrita.