Chilaquiles al Chipotle

Chilaquiles al Chipotle

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Chilaquiles al Chipotle .

Ingredientes

• Pam® Original, aceite de canola en aerosol
• 12 tortillas de maíz, en triángulos
• 3 jitomates
• 1/2 cebollas blancas
• 1 diente de ajo
• 200 gramos de crema ácida baja en grasa
• 6 chiles chipotles
• 180 gramos de queso, para gratinar
• 1 taza de pollo, deshebrado
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Rociar todos los totopos de tortilla con PAM® Original y hornear a 180°C por 15 minutos.
2. Asar en un comal los jitomates, la cebolla y el ajo; licuar con el chile chipotle y colar. Rociar en una cacerola dos disparos de PAM® Original, cocinar la salsa durante cinco minutos y sazonarla.
3. Mezclar en frío la salsa junto con la crema. En un molde para hornear, montar las tortillas y bañar con la salsa, añadir el pollo y queso para derretir. Hornear a 120°C por veinte minutos.