Chilacas con Crema

Chilacas con Crema

Esta receta de Chilacas con Crema es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 1 kilo de chilaca
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cebollas, fileteada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 taza de elote, blanco desgranado
• 1 taza de crema
• 1/2 tazas de requesón
• 1 cucharada de epazote, finamente picado
• tortillas

Direcciones

1. Asa en un comal las chilacas hasta que estén negritas, luego colócalas en una bolsa de plástico y déjalas sudar alrededor de 15 minutos.
2. Con ayuda de un cuchillo, retírales la piel y abre por la mitad, limpia, desvena y corta en tiritas.
3. En un sartén con aceite, cocina la cebolla, el ajo, las chilacas, el elote, la crema, el requesón y el epazote.
4. Sirve las chilacas con crema en una cazuela de barro y acompaña con tortillas de maíz.