Cheese Cupcakes de Frambuesa

Cheese Cupcakes de Frambuesa

Disfruta de esta receta de Cheese Cupcakes de Frambuesa con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 2 tazas de galleta, tipo maría molidas
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 barra de mantequilla, (90g) derretida
• 1 taza de frambuesa
• 1/2 tazas de agua
• 1/4 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de azúcar glass
• 3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Direcciones

1. Mezclar la mantequilla, la galleta y canela. Poner los capacillos en el molde para cupcakes y colocar al fondo de cada uno la mezcla.
2. Para la salsa de frambuesa,licuar las frambuesas, el azúcar y el agua. Pasar por un colador y verterlo dentro de la mamila.
3. Para el relleno, batir el queso, azúcar glass y uno a uno los huevos, la sal y el extracto de vainilla.
4. Mezclar por un par de minutos.
5. Con una cuchara para helado, rellenar los capacillos a 3/4 partes cada uno.
6. Colocar tres puntos de salsa de frambuesa en cada cupcake, con el palillo mezclarlos.
7. Hornear por 20 minutos a 180° C .Retirar del horno y refrigerar por 3 horas.