Cupcakes Navideños de Esfera

Cupcakes Navideños de Esfera

Este es la mejor receta de Cupcakes Navideños de Esfera que verás en tu vida.

Ingredientes

• 5 sobres de grenetina, para las esferas
• 1 taza de agua, fría, para las esferas
• 1 taza de mantequilla, para los cupcakes
• 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para los cupcakes
• 2 Huevos San Juan®, para los cupcakes
• 1/2 tazas de yogur natural, para los cupcakes
• 1 1/2 tazas de harina, para los cupcakes
• 3/4 tazas de azúcar glass, para los cupcakes
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, para los cupcakes
• 2 cucharaditas de canela, para los cupcakes
• 1/2 cucharaditas de sal, para los cupcakes
• 12 trufa de chocolate, para los cupcakes
• 1 1/2 tazas de mantequilla, para el betún
• 190 gramos de queso crema, para el betún
• 1/2 tazas de crema de coco, para el betún
• 1/4 tazas de azúcar glass, para el betún
• 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
• 2 cucharadas de Clara De Huevo San Juan®, para el glaseado
• suficiente de colorante vegetal, para decorar
• suficiente de galleta de mantequilla, para decorar
• suficiente de perlas de azúcar comestibles, para decorar
• suficiente de muñequito, de fondant, para decorar

Direcciones

1. Hidrata la grenetina con el agua fría, calienta 15 seg en el horno de microondas y con ayuda de una cuchara retira la espuma. Infla globos del tamaño del molde de cupcakes y sumerge los globos en la grenetina, deja secar por 24 horas y reserva.
2. Con ayuda de unas tijeras, rompe el globo con mucho cuidado, despega la esfera y reserva.
3. Precalienta el horno a 170°C.
4. En un bowl mezcla con un batidor globo T-Fal® la mantequilla con la esencia de vainilla, las piezas de Huevo San Juan® y el yoghurt hasta integrar.
5. Añade harina, el azúcar glass, el polvo para hornear, la canela y la sal.
6. Vierte la mezcla anterior en moldes para cupcakes con capacillos llenando ¾ partes y coloca una trufa en cada uno. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidos, retira y enfría.
7. Para el betún, bate la mantequilla con el queso crema hasta acremar, añade la crema de Coco y el azúcar glass, continúa batiendo hasta integrar por completo.
8. Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar glass con las Claras de Huevo San Juan® y colorante vegetal. Reserva.
9. Decora las galletas con glaseado verde y blanco y perlas de azúcar. Deja secar y reserva.
10. Con ayuda de una duya rizada decora los cupcakes con el betún y coloca las galletas decoradas o muñequitos de fondant. Cubre con la esfera de grenetina y sirve.