Chayotes Rellenos de Quinoa Gratinados

Chayotes Rellenos de Quinoa Gratinados

¿Mi cuerpo pide Chayotes Rellenos de Quinoa Gratinados y el tuyo?

Ingredientes

• 1 taza de quinoa tricolor Goya®
• 1 1/2 tazas de agua
• al gusto de sal
• 1 taza de jamón de pierna, picado en cubos pequeños
• 1/2 tazas de elote en grano
• 1/4 tazas de crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1/4 tazas de queso mozzarella
• 2 chayotes, cocidos
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta

Direcciones

1. En una olla con el agua cocina la quinoa tricolor Goya® con sal y tapada por 20 minutos. Reserva.
2. Parte los chayotes a la mitad y con ayuda de una cuchara quítales el relleno, después córtalo en cubos pequeños y reserva.
3. En un bowl mezcla la quinoa tricolor Goya® con el jamón, el elote, la crema, mayonesa, el relleno del chayote cortado en cubos, sal y pimienta.
4. Rellena los chayotes con la mezcla de quinoa tricolor Goya® y cubre con queso mozzarella. Hornea para gratinar a 180 °C por 10 minutos.
5. Sirve sobre un plato extendido y decora con cilantro finamente picado, acompaña con tu bebida preferida.