Champiñones Rellenos de Atún con Queso

Champiñones Rellenos de Atún con Queso

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Champiñones Rellenos de Atún con Queso .

Ingredientes

• 2 latas de atún
• 2 tazas de champiñón, limpios y sin tallo
• 1 pimiento morrón, picado
• 1/2 cebollas, picada
• Quesos, para fundir, rallado
• 1 diente de ajo
• Aceites de oliva
• Chiles chipotles, (opcional)

Direcciones

1. Limpia 12 champiñones y retírales el tallo, colócalos sobre un acharola para hornear con un poco de aceite de oliva.
2. Limpia y pica en cubos pequeños,
3. 1 Cebolla
4. 1 Pimiento (el color de tu elección, en mi caso prefiero el rojo, entre mas colorido mas agradable al avista, sobre todo si tiene niños en casa).
5. En 1 cucharada de aceite de oliva saltea el ajo, la cebolla y el pimiento, cuando el pimiento esta suave,retira el ajo y agrega el atún.
6. En este punto de la preparación si deseas puedes agregar chile chipotle y darle un toque picante.
7. Rectifica de sal si es necesario agrega.
8. Retira de fuego.
9. Rellena los champiñones, con el atún que ya tenemos limpios en la charola y coloca sobre ellos el queso para fundir que tenemos previamente rallado.
10. Con el horno pre-calentado, a 200°C mete la charola con los champiñones hasta que el queso se funda.