Chambaretes en salsa Guajillo y Philadelphia

Chambaretes en salsa Guajillo y Philadelphia

Combina el deliciso sabor de una rica carne Chambaretes bañada en una rica salsa y queso Philadelphia.

Ingredientes

• • 190 g de Queso Crema Philadelphia®
• • 600 g de chambarete de res cocido
• • 2 1/4 tzas. de caldo de res
• • 4 pzas. de chiles guajillo sin semilla, tostado y hervido
• • 4 pzas. de chiles puya, sin semilla, tostado y hervido
• • 4 cdas. de aceite
• • 1 1/2 de dientes de ajo
• • 1/4 cdita. de comino
• • 1 rama de epazote
• • 2tzas. de papas cambray cocidas

Direcciones

1. • • LICUAR los chiles con el ajo, el comino y 2 tazas de caldo hasta obtener una salsa tersa y uniforme.
2. • • CALENTAR el aceite en una cacerola y colocar la carne, esperar a que dore un poco y verter la salsa. Cocer a fuego moderado por 10 minutos y sazonar al gusto.
3. • • LICUAR el Queso Crema Philadelphia®con el resto del caldo, agregar a la cacerola junto con el epazote y las papas cambray. Rectificar la sazón y cocinar por 5 minutos más