Ceviche de Lenguado Peruano

Ceviche de Lenguado Peruano

Hice esta receta de Ceviche de Lenguado Peruano el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 800 gramos de filete de lenguado
• 2 cucharadas de pimiento naranja, picado
• 4 cubos de hielo
• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de cebolla morada, en juliana fina
• 1 taza de elote, desgranado
• 4 tazas de camote, cocido
• sal

Direcciones

1. Corte el lenguado en cubos de dos centímetros y échelos en un plato hondo frío.
2. Sazónelos con sal, el pimiento naranja y los cubos de hielo.
3. Mezcle bién y agregue el jugo de limón.
4. Deje reposar por 30 segundos y retire el hielo. Luego agregue la cebolla lavada en juliana.