Ceviche de Camarón a la Mexicana

Ceviche de Camarón a la Mexicana

Si no es Ceviche de Camarón a la Mexicana mejor no me invites.

Ingredientes

• 1/4 cebollas moradas
• 2 chiles serranos
• 1/4 manojos de cilantro
• 2 jitomates
• 1 aguacate
• 500 gramos de camarón pacotilla, medianos o grandes
• 1 taza de jugo de limón
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1/4 tazas de Aceite De Oliva Extra Virgen Carbonell®
• suficiente de tostadas, o totopos, para acompañar

Direcciones

1. Sobre una tabla corta la cebolla morada finamente, el chile serrano, el cilantro y corta en cubitos el jitomate y el aguacate.
2. Mezcla en un bowl los camarones con el jugo de limón, el jitomate, la cebolla morada, el chile serrano, el cilantro, el aguacate, la sal, la pimienta y el Aceite De Oliva Extra Virgen Carbonell® hasta integrar. Marina en el refrigerador por 30 minutos.
3. Sirve y acompaña con tostadas.