Cebollas Rojas Encurtidas

Cebollas Rojas Encurtidas

Deja la flojera y preparemos juntos Cebollas Rojas Encurtidas .

Ingredientes

• 1 cebolla morada
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de pimienta, en grano
• 1 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharaditas de comino molido
• 4 clavos
• 3 dientes de ajo, pelados y cortados en mitades a lo largo
• 1 1/2 tazas de vinagre de vino

Direcciones

1. Pelar la cebolla, partirla al medio y luego cortar en pluma media fina.
2. En un bol, mezclar la sal, el azúcar y la cebolla juntos, agregarle un par de cucharadas de agua y dejar reposar hasta que la cebolla libere un poco de su líquido, unos 15 minutos.
3. Colocar en un frasco de vidrio junto con los granos de pimienta, el orégano, el comino, los clavos y el ajo, y verter luego el vinagre.
4. Tapar y llevar al refrigerador por lo menos de 4 a 6 horas antes de usar, para que la preparación absorba los aromas de las especies.