Cataplana de Bacalao y Camarón

Cataplana de Bacalao y Camarón

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Cataplana de Bacalao y Camarón .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chorizo, ahumado, cortado en rodajitas
• 2 dientes de ajo, picado
• 4 bacalaos, salado
• pimienta negra, recién molida
• 8 tomates, grandes, cortados en rodajas
• ramitas de tomillo
• 2 hojas de laurel
• 1 botella de vino blanco seco
• 1 puño de albahaca, fresca y perejil
• 500 gramos de camarón, frescos, crudos
• 125 gramos de aceituna

Direcciones

1. Se comienza dorando el bacalao en un poco de aceite, reservar. A continuación, añada el chorizo y el ajo a la cataplana y sofreír durante 3-4 minutos.
2. Integre el bacalao a la cataplana, sazonar bien con pimienta. Cubra con los tomates y volver a sazonar con pimienta. Añadir las hierbas y cubrir con el vino. Cerrar la cataplana y cocine por 20 minutos.
3. Añada los camarones, cocine por 5 minutos más, añadir las aceitunas.
4. Espolvorear todo con hierbas y servir.