Carlota de Limón Única

Carlota de Limón Única

Esta rica receta de Carlota de Limón Única le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 3/4 tazas de azúcar
• 1/4 tazas de Maizena® Fécula De Maíz Regular
• 1 taza de agua
• 6 yemas de huevo
• 1/2 tazas de jugo de limón, colado
• 2 cucharadas de Margarina Primavera Chantilly® Sin Sal
• 170 gramos de galleta, dulce sin relleno
• 1 limón, rebanado

Direcciones

1. Hervir el azúcar con la Maizena® Fécula de maíz regular y el agua, hasta disolver por completo.
2. Agregar 1/2 taza de la cocción anterior a las yemas sin dejar de batir hasta incorporar.
3. Combinar las dos mezclas y cocinar a fuego bajo moviendo constantemente hasta espesar.
4. Añadir el jugo de limón y cocinar por 1 minuto más. Retirar de fuego.
5. Añadir la Margarina Primavera Chantilly® sin sal y mezclar hasta derretir, cubrir el relleno con plástico y dejar entibiar.
6. En un molde o refractario, añadir un poco del relleno en la base del molde y cubrir con una capa de galletas.
7. Cubrir con una porción más del relleno de limón y posteriormente una más de galletas. Continuar hasta terminar con los ingredientes.
8. Refrigerar por 2 horas como mínimo.
9. Decorar con las rebanadas de limón y servir.