Capuccino Muffin

Capuccino Muffin

¿Que más le agregarías a este platillo de Capuccino Muffin ?

Ingredientes

• 1/3 tazas de café instantáneo
• 2 cucharadas de agua
• 1 caja de harina, para pastel amarillo
• 1 1/4 tazas de leche de vaca
• 1/3 tazas de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharada de cocoa en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• crema para batir
• canela, molida

Direcciones

1. Precalentar el horno a 250ºC.
2. Poner los capacillos en un molde especial para muffins.
3. En un tazon pequeño mezcle el café y el agua, reserve.
5. En un tazon grande mezcle la harina para pastel, leche, aceite, huevos y la mitad de la mezcla de café, batir todo muy bien; reservar una taza de esta mezcla.
6. Llenar los moldes a la mitad.
7. A la mezcla de café restante agrega la cocoa y mezcla hasta integrar.
8. Agrega una cucharada a cada uno de los muffins y revuelve con un palillo para crear un efecto marmoleado y llévalos al horno por 25 min. o hasta que el centro este firme.
9. Bate la crema con la vainilla hasta que obtengas una consistencia de merengue.
13. Saca del horno y déjalos enfriar; después decóralos con la crema, espolvorea la canela y sirve.