Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate

Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate

Te comparto esta idea de Canelones Rellenos de Atún con Salsa de Jitomate , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 4 cucharadas de nuez, finamente picada
• 4 cucharadas de alcaparras
• 8 sobres de Atún Marina Azul® con jitomate deshidratado en aceite de oliva, (74 g c/u) para el relleno
• 2 sobres de atún Marina Azul® en aceite de oliva, (74 g c/u) para el relleno
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1 cucharada de orégano fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa
• 2 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
• 4 jitomates, escalfados y picados, para la salsa
• 2 ramas de albahaca, para la salsa
• al gusto de sal y pimienta, para la salsa
• 1/3 tazas de vino blanco, para la salsa
• 12 canelones
• 1 taza de queso mozzarella, para gratinar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo, las nueces, las alcaparras, el Atún Marina Azul®.
3. Agrega el queso parmesano y el orégano, cocina por 2 minutos más. Reserva.
4. Para la salsa, en una olla calienta el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, los jitomates, la albahaca, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, agrega el vino blanco y deja reducir por 3 minutos más. Reserva.
5. Rellena los canelones con el relleno de atún, coloca sobre un refractario, baña con la salsa, agrega el queso mozzarella y hornea por 15 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
6. Sirve acompañado de baguette y ensalada.