Canelones Rellenos con Acelga y Requesón

Canelones Rellenos con Acelga y Requesón

No hay recetas más perfectas para compartir que Canelones Rellenos con Acelga y Requesón .

Ingredientes

• 10 crepas
• 250 gramos de requesón
• 1 manojo de acelga, frescas (se usan sólo las hojas)
• 1 huevo
• 50 gramos de queso parmesano
• 1 cebolla, picadita y rehogada en un poco de aceite
• sal
• pimientas blancas
• nueces moscada

Direcciones

1. Preparar los panqueques con sal y sin azúcar, reservarlos.
2. Lavar la acelga, quitarle las pencas y reservarlas. Poner una olla con poca cantidad de agua y cuando esté hirviendo poner a cocinar las hojas de acelga. Dejarlas cocer durante 7-8 minutos. Colarlas y dejar enfriar. Luego, escurrirlas bien para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Picarla y reservar.
3. En un bowl colocar que requesón, agregar la acelga picada, la cebolla rehogada, el queso rallado, el huevo, la nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien para integrar los ingredientes. Rellenar los panqueques.
4. Colocar en una fuente para horno rectangular un poco de salsa de tomate, los canelones, otra capa de salsa y terminar cubriéndolos con la salsa blanca. Espolvorear con queso rallado y cocinar a 180 grados durante aprox. 30 a 40 minutos. Servir inmediatamente. Qué ricos son?