Camarones Petroleros

Camarones Petroleros

Esta rica receta de Camarones Petroleros le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/2 kilos de camarón, limpio
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/8 tazas de chile chipotle molido
• 1/2 tazas de crema ácida
• 2 cucharadas de tinta de calamar
• 1 pizca de sal
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1/2 tazas de poro, cortado en tiras finas y frito
• suficiente de tortillas de harina, para acompañar
• suficiente de guacamole, para acompañar

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo y la cebolla para que se suavicen, agrega los camarones hasta que se cocinen bien. Retira los camarones de la sartén y reserva.
2. Agrega a la misma sartén el jugo de naranja, el chile chipotle, la crema acida y mezcla perfectamente bien, agrega la tinta de calamar, mezcla y sazona con sal a tu gusto, añade queso cheddar para que se funda, incorpora los camarones a la salsa.
3. Sirve los camarones, acompaña la preparación con tortilla de harina, guacamole y un toque de poro crujiente frito.