Calzone de Atún con Pimientos

Calzone de Atún con Pimientos

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Calzone de Atún con Pimientos .

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1/2 cebollas, fileteada
• 2 tazas de pimiento morrón, de colores, cortado en juliana
• 2 tazas de espinaca, cortada en juliana
• 1 taza de jitomate cherry, cortado a la mitad
• 1/4 tazas de aceituna negra, cortadas en rodajas
• 2 lomos sólidos de atún Dolores® aleta amarilla en agua
• 1 taza de puré de tomate
• 1/4 tazas de agua, para la levadura
• 1 cucharada de levadura
• 1/2 kilos de harina de trigo
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de orégano
• 1/4 tazas de agua
• 1 taza de queso mozzarella, rallado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Calienta un sartén a fuego medio con el aceite, cocina el ajo, la cebolla, los pimientos, la espinaca, el jitomate cherry, las aceitunas y el Lomo Sólido de Atún Dolores® Aleta Amarilla en Agua con el puré de tomate, alrededor de 10 minutos hasta integrar todos los sabores. Enfría.
3. En un bowl hidrata la levadura con agua, deja reposar. Mezcla la harina de trigo con la levadura, el aceite de oliva, la sal, el azúcar, el orégano y agrega poco a poco el agua, sólo utiliza la cantidad necesaria. Forma una masa, reposa 10 min y reserva.
4. En una mesa extiende la masa para formar un círculo de ½ cm de grosor, rellena con la preparación de atún, agrega queso mozzarella, cierra el calzone.
5. Coloca el calzone sobre una charola, hornea durante 20 minutos o hasta que este cocido y con un color dorado. Sirve y disfruta.