Calamares con Pasta Alfredo

Calamares con Pasta Alfredo

Esta receta de Calamares con Pasta Alfredo en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 500 gramos de fetuccini
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina de trigo Great Value®
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de leche entera Great Value®
• 1 taza de queso manchego, rallado
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 2 tazas de calamar, en aros
• 1 lata de champiñones enteros en salmuera Great Value®
• 1 taza de espinaca baby
• 2 pizcas de sal Great Value®
• 1 pizca de pimienta
• 4 cucharadas de queso parmesano, rallado

Direcciones

1. En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el fetuccini hasta que esté al dente, escurre y reserva.
2. En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina de golpe. Cocina unos minutos y agrega el vino blanco. Integra muy bien con ayuda de un batidor globo.
3. Agrega la leche y continúa cocinando sin dejar de mover, alrededor de 5 a 10 minutos. Incorpora el queso y cocina hasta que se derrita por completo. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Reserva.
4. En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y fríe los calamares. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que se reduzca el líquido.
5. Incorpora la pasta y la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve con el queso parmesano.
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