Calabacitas Tiernas

Calabacitas Tiernas

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Calabacitas Tiernas .

Ingredientes

• 4 calabazas, picadas en cuadritos
• 1/4 tazas de cebolla, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 rama de perejil, o cilantro al gusto
• 2 jitomates bola, cortados en cuadritos
• 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1/2 cucharaditas de aceite
• 1 lata de elote, dulces

Direcciones

1. En una cacerola a fuego medio vierte la mantequilla y el aceite, agrega la cebolla picada hasta que se transparente y después el ajo por unos segundos.
2. Añade todas las calabacitas en cuadritos y mueve con una pala de madera hasta que que se vean brillosas, tapalas un minuto para que se marchiten un poco. *aquí se añade el elote dulce.
3. Destapa y añade el perejil o cilantro y mezclalo, en seguida agrega el jitomate en cuadritos y el polvo de caldo de pollo, tapa por 2 minutos.
4. Vuelve a destapar para mezclar los ingredientes, ahora notarás que el caldo que suelta el jitomate, tapa para que no se resequen y déjalo a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que veas las calabazas bien cocidas.
5. Rectifica el sabor y si es necesario agrega una pizca de sal, apaga el fuego y está listo.