Calabacitas Rellenas de Carne de Soya

Calabacitas Rellenas de Carne de Soya

No es por nada pero el sabor de este platillo de Calabacitas Rellenas de Carne de Soya hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de soya, hidratada
• 4 calabacitas, mediana
• 1/2 tazas de jitomate, picado en cubos
• 1/2 tazas de queso manchego, rallado
• 125 gramos de cebolla, picada
• 1 diente de ajo

Direcciones

1. Cocer las calabacitas y partirlas a la mitad, quitar las semillas.
2. En un sartén sofreír la cebolla y el ajo, cuando estén ligeramente dorados, agragar el jitomate y la soya. cocinar por unos 5 minutos y sazonar con sal y pimienta.
3. Rellenar las calabacitas con el guisado de soya poner un poco de queso y hornearlo hasta q se derrita. Servir.