Calabacitas Rellenas con Pico de Gallo

Calabacitas Rellenas con Pico de Gallo

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Calabacitas Rellenas con Pico de Gallo .

Ingredientes

• 4 calabacitas
• 2 jitomates guaje
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebollas
• 2 chiles serranos
• 30 gramos de cilantro fresco
• 1/2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• al gusto de queso blanco
• 1 cucharada de mantequilla

Direcciones

1. Cocina las calabacitas a que queden suaves y retira la pulpa del centro.
2. Pica muy finamente el cilantro, tomate, cebolla, ajo y chiles.
3. En una sartén derrite la mantequilla, agrega la cebolla con el ajo y el chile serrano.
4. Ya que la cebolla esta casi transparente agrega el tomate y el cilantro.
5. Ya que este todo mezclado, sazona con el consomé de pollo en polvo, sal y pimienta negra . Deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
6. Rellena las calabazas y agrega el queso blanco encima. Sirve.