Calabacitas de Bola rellenas

Calabacitas de Bola rellenas

Tu y yo comiendo Calabacitas de Bola rellenas que dices?

Ingredientes

• 9 calabacitas, bola
• 6 jitomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 4 salchichas
• 1 ajo, finamente picado
• quesos oaxaca, al gusto

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180 grados C.
2. Cocer a vapor las calabazas y sacar el corazón con una cuchara cuidando el fondo que no se rompa.
3. Coloca un poco de aceite en un sartén y mezcla el corazón de las calabacitas con salchicha picada y el ajo.
4. En la licuadora pon el jitomate, ajo y la cebolla. Fríe, sazona y reserva.
5. Rellena las calabacitas con la salchicha y móntalas en un refractario. Coloca queso en la parte superior.
6. Hornea 15 minutos, y ¡listo!