Cake Shot

Cake Shot

Que no te falte está receta de Cake Shot en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 3 huevos
• 140 gramos de azúcar
• 160 gramos de harina
• 1 gramo de polvo para hornear
• 50 mililitros de agua
• 1 pizca de sal
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mermelada, por porción
• 50 mililitros de crema batida dulce, por porción

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°
3. refrigerar por 10 min antes de servir, y a disfrutar.
4. En dos bowls separar las claras de las yemas, a las claras le añadir el agua y apartar, en el bowl de las yemas agregar el azucar, la vainilla y la leche (50ml), batir hasta incorporar; cernir harina, royal y sal e incorporar a la mezcla de las yemas ya antes batida, hasta incorporar bien y apartar.
6. Batir las claras a punto de turron; incorporar las dos mezclas de manera envolvente.
8. Vaciar en un molde, con un centímetro de espesor, para que duplique su tamaño.
10. Hornear por 12min. retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 10 min.
12. Tomar el vaso, poner una cucharada de mermelada de fresa, 25g de chantilly, con un cortador circular del diametro del vaso, sacar placas de pan, y poner sobre el chantilly, agregar los 25ml restantes del chantilly y decorar.