Cacerola de Papas con Tocino

Cacerola de Papas con Tocino

Dime si el hambre que tienes quiere un Cacerola de Papas con Tocino , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 6 papas, grandes
• 1/2 cebollas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 250 gramos de tocino
• 1 manojo de tomillo fresco

Direcciones

1. Horno Precalentado a 180° C
2. Derrite la mantequilla en el microondas, vierte el aceite de oliva y mezcla.
3. Barniza la base y paredes de un refractario para horno con un poco de la mezcla anterior.
4. Pela las papas y corta rebanadas lo más delgadas posibles, haz lo mismo con la cebolla.
5. Acomoda intercalando las papas y las cebollas dentro del refractario verticalmente formando un círculo y dentro de ese otro círculo más pequeño y así sucesivamente hasta llenarlo. Barniza con la mezcla de aceite y mantequilla y salpimenta al gusto.
6. Hornea por 1 hora 25 minutos destapado. Si sientes que se reseca puedes agregar un poco más de mantequilla.
7. Corta el tocino en cuadritos pequeños y colócalo en una sartén hasta que se fría un poco. Colócalo en un plato extendido con papel absorbente.
8. Saca las papas del horno y distribuye sobre ellas el tocino y el tomillo fresco.
9. Hornea nuevamente por 30 minutos aproximadamente. Salpimenta de nuevo y sirve.