Burrito en Capas Horneado

Burrito en Capas Horneado

Esta receta de Burrito en Capas Horneado es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1 kilo de carne de res molida
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, grande, picada
• 1 cebolla, grande, picada
• 2 dientes de ajo, bien picados
• 2 latas de jitomate picado sin sal en lata, (14.5 oz cada una) de tomates en cubitos sin sal agregada, sin escurrir
• 2 tazas de salsa mexicana
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 taza de elote
• 6 tortillas de harina, cortadas por la mitad
• 1 lata de frijoles refritos de lata
• 1 paquete de queso, (8 oz) de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado
• 1 queso crema Philadelphia®

Direcciones

1. PRECALIENTA: el horno a 400ºF
2. DORA: la carne con el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el ajo en una sartén grande antiadherente. Añade los tomates, la salsa y el comino; mezcla todo bien. Tapa la sartén; cocina, manteniendo un hervor suave durante 5 min. Retira la sartén del fuego. Incorpora los granos de elote a la mezcla.
3. ESPARCE: 2 tazas de la mezcla de tomate sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima 4 mitades de tortillas con los lados cortados hacia el costado de la fuente. Cubre esto con capas de la mitad de los frijoles, 2-1/2 tazas de la mezcla de tomate restante y 1/2 taza del queso. Repite las capas. Pon encima las tortillas, la mezcla de tomate y el queso restantes; tapa la fuente con una hoja de papel aluminio, rociada con aceite en aerosol.
4. HORNEA: de 35 a 40 min. o hasta que esté completamente caliente; recuerda quitar el papel aluminio durante los últimos 5 min. Deja reposar el horneado 5 min. antes de cortarlo para servir.