Brochetas de Frutas con Yoghurt Casero

Brochetas de Frutas con Yoghurt Casero

Dime la verdad hoy tu quieres comer Brochetas de Frutas con Yoghurt Casero .

Ingredientes

• 4 tazas de leche de vaca, para el yoghurt casero
• 1 taza de leche en polvo, para el yoghurt casero
• 1 taza de yogur natural, para el yoghurt casero
• 1/4 melones, para la brocheta
• 2 naranjas, para la brocheta
• 1 plátano, para la brocheta
• 1 taza de fresa, para la brocheta
• 1 taza de uva, para la brocheta

Direcciones

1. Para el yoghurt casero, en una cacerola a fuego bajo coloca la leche y agrega poco a poco la leche en polvo sin dejar de mover para disolver; calienta a 85 °C y retira del fuego. Entibia a 45 °C.
2. Coloca dos cucharones de leche tibia sobre le yoghurt y mezcla hasta incorporar; vierte el yoghurt al resto de la leche tibia y termina de mezclar. En un frasco con tapa vacía la mezcla; envuelve el frasco con una franela y guarda en la alacena o en un sitio fresco y con poca luz. Fermenta 36 horas. Reserva.
3. Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, corta el melón en cubos retirando previamente las semillas. Corta la naranja en tercios, el plátano en rodajas, de la fresa sólo retira el rabito y corta la uva en mitades. Reserva.
4. Arma las brochetas colocando una a una la fruta y repite hasta terminar con todo. Sirve en un plato extendido con un poco de yoghurt casero. Disfruta.