Brochetas de Camarón

Brochetas de Camarón

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Brochetas de Camarón .

Ingredientes

• 2 kilos de camarón, medianos pelados y desvenados
• 1 pimiento verde, cortado en cuadros
• 1 pimiento amarillo, cortado en cuadros
• 1 pimiento rojo, cortado en cuadros
• 1 cebolla morada, cortada en cuadros
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de chile piquín
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal de ajo
• 1 calabacita, en rodajas

Direcciones

1. Mezclar en un bowl el aceite de oliva, el azúcar, el chile piquín y la sal de ajo. Agregar a los camarones y mezclar.
2. Preparar las brochetas poniendo 1 pieza de cada color de pimiento, 1 pieza de cebolla, 1 rodaja de calabaza y una pieza de camarón. Repetir 2 o 3 veces.
3. Calentar la parilla y justo antes de cocinar las brochetas mojar los palillos de madera para que estos no se cocinen.
4. Cocina las camarones aproximadamente 5-8 minutos de cada lado o hasta que estén de color rosado. Retira de la parilla y sirve.