Bowl de Salmón Teriyaki

Bowl de Salmón Teriyaki

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Bowl de Salmón Teriyaki .

Ingredientes

• 1/2 tazas de mermelada Smucker´s® de naranja
• 1/3 tazas de salsa teriyaki
• 2 cucharadas de salsa Sriracha
• 1/4 tazas de cebolla cambray, rabos, finamente picados
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimiento
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 600 gramos de salmón, fresco en lonja
• 3 tazas de agua
• 1 1/2 tazas de arroz de sushi
• 1 cucharada de azúcar
• 1/8 tazas de vinagre de arroz
• 1/2 tazas de mermelada Smucker´s® de naranja
• 1 taza de aguacate, en cubos
• 1 taza de pepino, en rebanadas delgadas
• 1 taza de edamame, cocido
• al gusto de ajonjolí negro, para decorar
• al gusto de ajonjolí, blanco, para decorar

Direcciones

1. En un bowl mezcla la Mermelada Smucker’s® de naranja con la salsa teriyaki, la salsa sriracha, los rabos de cebolla cambray, el aceite de ajonjolí, el jengibre, la sal, la pimienta, la cebolla y el ajo en polvo. Cubre el salmón con la mezcla y deja marinar por 30 minutos.
2. Calienta el agua una ollita a fuego medio y cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave. Reserva.
3. En una parrilla a temperatura media cocina el salmón por 15 minutos, barniza a lo largo de la cocción con Mermelada Smucker’s® de naranja para caramelizar.
4. Sirve en un tazón el arroz y encima el salmón teriyaki, el aguacate, el pepino y los edamames. Decora con ajonjolí negro y ajonjolí blanco y disfruta.