Bowl de Quínoa con Frijol y Camote

Bowl de Quínoa con Frijol y Camote

una manera súper rápido y económica de preparar un delicioso Bowl de Quínoa con Frijol y Camote .

Ingredientes

• 1 taza de quinoa, cocida
• 2 tazas de espinaca, cortadas en tiritas
• 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
• 1 camote, cocido y cortado en cuadritos
• 1 taza de frijol negro, cocidos y sin caldo
• 1 cucharada de cilantro fresco
• al gusto de sal y pimienta
• 1/2 tazas de nuez
• 1/3 tazas de agua

Direcciones

1. Mezcla en un bow la quínoa, las espinacas, la cebolla morada, el camote los frijoles negros, sazona con sal y pimienta y añade el cilantro fresco.
2. Para el aderezo, licúa las nueces con el agua, sazona con sal y pimienta.