Botana de Queso con Mermelada de Pimiento Cubierto de Nuez

Botana de Queso con Mermelada de Pimiento Cubierto de Nuez

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Ingredientes

• 1 taza de pimiento morrón rojo, enlatado, cortado
• 1/2 tazas de arándano, deshidratado
• 1 chile habanero, picado
• 1/2 tazas de azúcar refinada
• 1 taza de agua
• 1 queso brie, 200 g
• 1 taza de nuez, tostada y troceada
• 225 gramos de galleta
• 20 gramos de cilantro fresco, para decorar

Direcciones

1. Calienta a fuego medio una ollita agrega el pimiento morrón, arándanos, chile habanero, azúcar y agua. Cuece hasta que se reduzca y forme la mermelada no tan espesa. Retira del fuego. Reserva.
2. Sirve el queso y baña con la mermelada hasta cubrir perfectamente bien. Añade nuez arriba del queso.
3. Sirve con galletas y decora con hojitas de cilantro.