Blueberry Coffee Cake

Blueberry Coffee Cake

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Blueberry Coffee Cake .

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina
• 3/4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 taza de coco, sin azúcar
• 1 1/2 tazas de Splenda, Granulado
• 1 cucharadita de canela
• 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche baja en grasa
• 2 1/2 tazas de blueberry, frescas

Direcciones

1. Combinar 1/3 de taza de harina, ¼ de taza de mantequilla, 1 taza de coco, ½ taza de SPLENDA® Granulado y canela hasta formar una textura arenosa.
2. Precalentar el horno a 180° C y engrasar un molde para pastel.
3. Cernir harina, polvo para hornear y sal. Batir ½ taza de mantequilla y agregar SPLENDA® Granulado, agregar los huevos uno a uno y finalmente los ingredientes secos alternándolos con la leche.
4. Vaciar en el molde previamente engrasado y enharinado, ir alternando con los blueberries. Rociar por encima toda la mezcla arenosa que se había preparado previamente.
5. Hornear alrededor de 40 minutos.
6. Decorar espolvoreando con SPLENDA® Granulado.